各驻地饭店的餐厅为宾客准备了风味各异的菜肴， 运动会期间丰盛的自助餐随时为宾客提供就餐服务。
我们根据代表团住宿的饭店的实际情况和代表团 的饮食习俗，安排了品种繁多、风格各异、回味无 穷的精美膳食。宾客们足不出户即可在各自下榻的 饭店分别品尝到地道的川菜、粤菜、鲁菜、淮阳菜、 清真菜以及各地特有风味的藏菜、辽菜、苏菜、徽 菜、豫菜、湘菜、本邦菜、东北菜等全国的美食精 华。精湛技艺的高厨名师们特别为宾客准备了以京 味浓郁的、体现悠久历史渊源和深厚文化底蕴的京 味宫廷菜、王府菜、民间菜、清真菜、素菜的京菜 以及著名的老北京的面点小吃的京点，以展现“食 在北京”。
根据本届运动会的特点，大会对穆斯林餐饮和食 品供应十分重视，代表团下榻的宾馆饭店专门设有 穆斯林餐厅，聘请了经验丰富的清真厨师和服务员。 食品、灶具、餐具、加工工具单独存放，专人管理。 为了保证清真食品的质量，对穆斯林相对集中住宿 的饭店和北京乡村赛马场赛区则仅安排清真餐。清 真肉食品的供应由民族宗教管理部门和北京市伊斯 兰协会认可并专设阿訇的北京清真食品公司和地方 民族宗教管理部门认定的供应商提供。其他食品也 是由大会指定的供应商提供。
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