回族，人口860万余人，主要聚居宁夏回族自治
			区以及甘肃、青海、新疆、河南、河北、山东、
			云南等省区,其余散居全国各地。
			回族，是回回民族的简称，分布在2000多个
			县市，是我国分布最广的一个少数民族。回族信
			仰伊斯兰教，在回族聚居地方，多建有清真寺。
			每年举行开斋节、古尔邦节和圣纪三大节日。在
			婚、丧、饮食等生活习俗上特点都很鲜明。回族
		和其他信仰伊斯兰教的民族一样，不吃驴、骡、狗肉，不吃动物的血和自死
		动物，尤其禁食猪肉。回民的食品称为"清真食品"，饭馆称为"清真饭馆"。
		喜食炸"油香"，爱喝"盖碗茶"。讲究饮食卫生，注意保持清洁，素以"勤苦洁
		净不染烟酒"著称。回族服饰男人大多爱戴白色小帽，穿黑色坎肩；妇女大多
		爱戴"盖头"。"花儿"舆"少年"是回族人民普遍喜爱的民歌，广泛流行于甘肃
		、青海、宁夏地区。回族通用汉语，使用汉文，有的也使用当地少数民族的
		语言，宗教职业者阿訇一般兼通阿拉伯语和波斯语。
		在历史上，涌现过不少回族杰出的政家、思想家、航海家、建筑家及学
		者、诗人、画家等，对发展中国的政治、经济、文化作出了巨大贡献。元代
		政治家赛典赤.赡思丁任云南行省第一任长官，为治理中国西南边疆立下汗
		马功劳；天文学家扎马鲁丁在北京建立观象台，制造出七种天文仪器，他编
		撰的《万年历》沿用元、明两代；建筑学家亦黑迭儿丁，是元大都（今北京
		城）宫殿和宫城的设计者和工程组织者；思想家李贽所著《焚书》、《藏书
		》等，在中国哲学史上占有重要的地位；政治家海瑞居官清廉、刚直不阿，
		被百姓誉为"海青天"；杰出的般海家郑和，率领船队七次出使西洋，在中国
		和世界航海史上写下了光辉的篇章。回族人民有光荣的革命传统。五四运动
		时期，回族革命家马骏、郭隆真在天津舆周恩来共同发起组织"觉悟社"，宣
		传爱国主义思想，为革命献出了宝贵生命。第二次国内革命战争时期，甘、
		宁边界地区曾建立过回民自治政权。抗日战争和解放战争时期，在河北、山
		东等地建立了大小数十支回民武装，在中国共产党的领导下，为反抗日本帝
		国主义侵略和中国革命的胜利作出了贡献。
		新中国成立后，在回族聚居的地方建立了1个自治区、2个自治州、6个自
		治县和3个联合自治县。使聚居和散居的回族人民都充分享受到了民族平等权
		利。1958年建立的宁夏回族自治区，今天工业、农业、商业、文教、科技、
		卫生等各项事业都得到巨大发展，古老的黄河灌区面貌一新，宁夏正在变成
		名副其实的"塞上江南"。